离开了团购平台，餐饮行业应该怎么做

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餐饮行业的商家经常会遇到以下这样的对话：
1消费者点餐时：“服务员，你们这里有什么优惠吗？”
) v. X- j  z2 }9 M" S2 A2.顾客用餐完毕结账时：“我在X团上面下了单，可以用吗？”
3.结账时：“我能不能直接把钱给你们？就不用团购优惠券了？”
6 Z" d5 O1 [' ]  a6 F) t很多餐饮行业都发现这种问题，通过团购平台吸引部分流量到达门店，但到店消费者的忠诚度却不高，都是冲着便宜才来。餐厅老板们已经不知道是互联网给餐厅带来顾客，还是餐厅给团购平台带去流量，如何让商家更贴近顾客，这是一个问题。
2 }7 H! ~; x5 f) p% `9 K  W种类繁多的团购网站，导致营销效果不断衰退，店铺在网站上面的浏览量虽然很乐观，可实际到店使用率极低。团购网是一个非常大的广告平台，做活动每个拉动一个顾客到店需要支付团购平台广告费、活动本身的支出、团购平台提点，平均下来每客成本少则数十元多则数百元，这样商家成本太大，却留不住顾客。而没有顾客信息、没有会员吸纳，一旦没有了优惠，顾客就会选择其他餐厅，业绩就受到直接影响。
解决这个问题的根本，是需要建立健全科学的会员体系，保证客源在快速增长的过程中保持对门店的忠诚度与粘性。会员拥有了拥有专属特权，才能产生价值。例如，会员可以参与商家的免费试吃活动、节假日优惠套餐活动、储值赠送活动等，而普通的到店顾客则无法参与，也没有会员特权优惠，这样就能很明显的区分会员和非会员的差异。尤其是储值赠送活动，新店开张时，通过优惠引导，拉动消费者大量充值，短时间增加大量储备资金，还能为商家提供更多的发展空间和流动资金。
5 P7 k' m2 ]9 O8 t$ S因此利用团购网拉动流量是商家的营销工作中一种方案，而会员制则是商家经营中的重要部分，即使没有团购网的渠道，商家也需要通过完善的制度来经营自己的店铺，通过以上分析，希望商家能够在经营中找到问题，抓住重点，解决目前面临的这些困惑。
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