TA的每日心情 | 开心
2012-4-21 10:05 |
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签到天数: 57 天 [LV.5]常住居民I
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蜂蜜可以改善血液成分，增强心脑和血管功能；蜂蜜可以润肠胃，促消化，提升人体免疫力；蜂蜜可以面容养颜，焕发青春活力........蜂蜜具有极高的营养和医疗价值，所以有“完美的食品”之称。古今中外，王公权贵莫不饮蜜。
近些年来，咱中国人的腰包也都鼓起来了，对于蜂蜜的品质要求越来越高。可是市面上蜂蜜那么多，而且各个吹得天花乱坠，有机的、高原的、原生态的.......各种概念包装层出不穷！那么，作为消费者究竟该如何挑选蜂蜜？蜂蜜好不好主要看哪些判断指标呢？
选蜂蜜，最主要看蜜源地。好比只有优秀奶源地才能产出优质牛奶一般。就像生孩子，基因是关键。事实上，不一定进口的蜂蜜就是最好的蜂蜜，也不是说国产的就没有好蜜。国际公认有几大高品质蜜源地，包括：土耳其安纳托利亚高原、新西兰、墨西哥东部高原以及中国天水。
蜜源地的形成是自然的鬼斧神工与上天恩赐。国际养蜂界普遍认为，一个好蜜源地必须要符合七大条件：
1. 纬度在33-38度之间。高、低纬度的盛行气团在这一带相互交迭，气旋活动频繁，四季分明，生态系统多样，植物资源丰富。
2. 海拔1500-3000米。昼夜温差越大，越能促进植物花蜜的分泌。
因为白天气温高，有利于光合作用进行，产生大量的营养物质，夜间温度低，呼吸强度也低，减少了呼吸消耗，有利于植株内营养物质的积累，供给蜜腺分泌更多的蜜。一般悄况下，温差在5℃以上，15℃以下时，蜜腺分泌的花蜜较多，如向日葵。但也有少数蜜源植物泌蜜与温度日较差无关，如红叶草。
3. 温度适宜且稳定。蜜源植物开花泌蜜的适宜温度为16－30℃。当温度低于10℃时，蜜腺萎缩，花蜜分泌减少，甚至停止；当温度高于35℃，水分蒸腾过盛，花蜜分泌减少。温度也是蜜蜂生长发育的重要生态因子，温度对蜜蜂发育、蜜蜂群势增长、蜜蜂采蜜和养蜂生产均密切相关。
4. 相对湿度60-90%。降水量适宜能促进蜜源植物正常生长，有利于花芽分化和花蕾开放。蜜源泌蜜要求相对湿度在60-90％，而洋槐泌蜜要求相对湿度在40-70％；大部分蜜源植物开花泌蜜要求适宜相对湿度为40-80％。
5. 光照时间长。蜜蜂是日出性昆虫，有趋光性，在采集季节光照时间越长，越有利于蜜蜂采蜜；充足的光照有利于蜜源植物生长，特别是喜光植物，较多的光照有助于延长花期。
6. 多山地。海拔差大，山顶与山谷气温悬殊，构成了同一花期早、中、晚之分的立体蜜源。
7. 高原。人类活动少，生态环境好，洁净无污染。
除了自然的恩泽，历史人文等因素也是优秀蜜源地形成的必须条件。就以甘肃天水为例，作为中华养蜂起源地，养蜂历史历经上千年，养蜂经验不断沉淀，酿蜜技术不断发展。好蜜源加之好技术，结合特定的蜜文化，这样的万里挑一，方才产出蜜中佳品。
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发表于 2011-12-2 13:52:30
