西行漫记之九：伊基克绿洲烤肉篇

指环王

西行漫记之九：伊基克绿洲烤肉篇

伊基克是智利第一大区的省会城市，属于典型的海洋性沙漠气候。一年四季阳光灿烂，唯一缺少的就是绿色。

正如很多沙漠一样，沙漠中的绿洲，就是沙漠中的明珠，有地下水的地方，就有绿树，草坪，游泳池。在这阳光灿烂的日子里，就是旅游的好去处了。

三朋四友，买好烤肉架子，木炭，腌制好牛肉，音响开得震天响，不惹事，不生非，烤肉去也。蜿蜒的山路，满眼的黄沙，这都挡不住我们的热情，驱车不过区区40来分钟，就到了北部著名的绿洲 LA GUAICA。

买好门票，进入到 LA GUAICA里面，那就是另外一个世界。清凉的早晨，露珠还在绿草的叶尖上跳舞，一片片的树林，青翠烂漫，中间的场地，一边是烤肉场所，一边是游泳池。深呼吸，多么新鲜的空气啊！先抢占好烤肉的有利地形，选好烤肉的地方，然后，就先去游泳也。哇，一圈一圈的游过去，旁边是智利少女的嬉笑声，树林里的鸟语花香，使人心旷神怡。游得几圈下来，已经上气不接下气，看来还是要锻炼啊。太阳慢慢的越升越高，烤肉时间开始了。

首先要生炭火，先用一些废旧报纸，包住一两块小木炭，滴上一点油，点燃，然后再在上面加炭，差不多有一点火苗起来后，报纸烧得差不多了，就开始随便找个纸板什么的来扇风，很快的，炭火就升起来了。

烤肉的时候，一定要炭火较旺，我所说的旺，是炭火燃烧很充分，但是不能有明火，有明火的话是不行的，这样烤出来的东西不好。

然后把烤肉架子放上去，烤肉架子用大洋葱擦一下，这样有利于杀菌。万事俱备，就往烤肉架子上放肉，一般烤肉我们都用的是比较好的LOMO VETADO（里脊牛肉），然后烤鸡翅膀，鸡腿，香肠，哇，香味出来了。烤肉没有什么秘密，就是要翻动得比较勤，不然的话容易糊，一般是中间火旺，两边火比较淡，是故需要多移位。烤得差不多了，放上盐，放孜然，然后就准备刀叉，倒上红酒，开始大快朵颐。

酒足饭饱以后，就在草地上，铺上沙滩巾，或听点音乐，或闭目养神，如果喜欢晒太阳，就抹点防晒油，在阳光下曝晒，如果喜欢幽静，就在树林中找颗大树下躺着，看着绿叶缝隙间一抹蓝色的天空，那一种宁静，是多么的美好。

也有好事者，几个人围坐一圈，打牌。不招谁，不惹谁。慢慢的，在打牌中红日西沉。几个朋友，收拾好残局，开车回家。

逝去的是无聊的时光，留下的是美好的回忆。

指环王
2009年5月22日

[ 本帖最后由 指环王 于 2009-5-23 01:31 编辑 ]

yifei2009

终于又看到楼主的新作了，呵呵，不错，口水ING

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ycabn

游遍南美，楼主好幸福！

指环王

没见幽版点评，伤心ING.......................

clq411

拜读楼主多篇文章，皆游历于山水美食佳酿之中，可谓写意人生啊！

指环王

谢谢楼上的鼓励，继续努力，酝酿系列之十

daqianjia

国外的生活很轻松，国内本来也是如此，可惜

geody

强烈要求配图片
我要看烤肉，看着流口水

幽人清事

昨日周末，外出晚归。夜静而未忘小二职责，匆匆原创区浏览一番。
见到楼主标题，迟疑，未敢打开，正值亥正初刻，腹中已空，
实不想因馋虫勾起而破坏饮食好习惯。

今日晨，饱餐后，徐徐上线，想起此文，重新浏览，甚喜，文章确实诱人，幸好昨夜理智。
呵呵，不过，在读后，
还是打算近期找三五好友去韩国烤肉店凑合一下，解解馋了。

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sun2009

现在H1N1，还是小心为好！